Рецепт моей мамы.
Печёночный паштет можно подать и в таком виде.

Печенку, маргарин, лук, морковку крупно нарезать и сложить в кастрюльку.
Ни воды, ни соли не добавлять!

Тушить под крышкой все вместе на небольшом огне 40 минут.
Обычно жидкости от маргарина и печенки бывает достаточно. Но если все же в конце тушения вам кажется, что жидкости осталось совсем мало и печенка может пригореть, добавьте чуть-чуть воды - 2-3 столовые ложки.
Через 40 минут кастрюлю снять с огня.
Все пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.
Посолить по вкусу.
Остудить до комнатной температуры.
Застелить досточку пищевой плёнкой.
Выложить на плёнку паштет ровным слоем.

Теперь нужно нарезать масло. Я считаю, что удобнее всего это делать ножом для чистки овощей. Масло должно быть холодным.

Покрываем всю поверхность паштета тонкими пластинками масла.

Приподнимая плёнку, аккуратно сворачиваем рулет.

Осталось только завернуть рулет в плёнку и положить его в холодильник.

Через пару часов рулет можно разворачивать и резать.
Из приведенного количества продуктов получается два таких рулетика.