Еще один способ приготовления печёнки.

Печенку и луковицу нарезаем на небольшие кусочки.
Растапливаем на сковородке кусочек сливочного масла и слегка обжариваем на нём печёнку с луком.

Добавляем красное вино и сливки.
Тушим все минут 20.
Немного остужаем и хорошо измельчаем в блендере до однородного состояния.
Добавляем соль по вкусу, 100 -150 грамм сливочного масла комнатной температуры и опять все вместе взбиваем в блендере до однородного состояния.

Теперь застилаем досточку пищевой пленкой и при помощи кондитерского шприца делаем вот такие "конфетки".

Второй вариант - нарезаем яблоко кольцами, предварительно вырезав сердцевину.
Обжариваем эти кольца слегка на сковородке ( можно даже без жира, если сковородка с антипригарным покрытием).
Выкладываем наш крем на эти кольца при помощи кондитерского шприца.
Ставим всё на несколоько часов в холодильник.
Масло затвердеет и конфетки легко снимутся с пленки.
Крем, конечно получается не очень диетический - в нём много масла плюс ещё сливки. Но иногда побаловаться можно.