Рецепт взят из книги Н.Н. Пучеров "Всё о кофе" изд. 1977г.

Все взбиваем миксером до появления пены, сразу разливаем по стаканам и пьём.
Все пропорции приблизительные и могут варьироваться по вкусу.
Наверное многим сочетание кофе и кефира покажется странным, но попробуйте, получается очень вкусный освежающий напиток.